Schola Sarmenti Candóra Chardonnay Salento IGT 0,75l

Vína firmy Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu, v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky.

Toto biele suché víno Candora Chardonnay sa pripravuje z hrozna zberaného ručne do malých vzdušných debien, z ktorých sa neskôr vyberú už len najlepšie exempláre, ktoré neskôr zrejú v tankoch z nerezovej oceli v kontrolovaných teplotách. Obvyklý priemerný vek viniča sa pohybuje okolo 15 rokov. Po otvorení sa môžete tešiť na veľmi aromatický zážitok, sprevádzaný silnými kvetinovými vôňami a osviežujúcimi tónmi citrusov s jemným náznakom vanilky. Toto suché a bohaté víno sa pýši jemnou zamatovou chuťou a výraznou dlhou dochuťou, prezrádzajúcou výnimočnú vyzretosť vína. Odporúčame podávať pri teplote 10-12 °C.