Ocot

Talianske octy sú neodmysliteľnou súčasťou kuchyne a vďaka svojej vyváženej kyslosti a bohatej chuti dokážu obohatiť širokú škálu jedál. Vyrábajú sa tradičnými metódami, ktoré zachovávajú autentickosť surovín a prirodzenú arómu. Každý druh octu má svoje špecifické využitie – od klasických balzamikových octov z Modeny, cez jemné jablčné octy až po výrazné vínne varianty.

Balzamikový ocot je kráľom talianskych octov a jeho sladkokyslá chuť s drevitými tónmi ho robí ideálnym doplnkom k syrom, mäsu, grilovanej zelenine aj dezertom. Ak hľadáte ešte intenzívnejší chuťový zážitok, krémový balzamikový ocot ponúka hustejšiu konzistenciu a bohatšiu chuť, vďaka čomu je ideálny na dekorovanie a finálne dochutenie jedál. Jablčný ocot je sviežejšou alternatívou, ktorá dodáva ľahkosť šalátovým dresingom, marinádam či nápojom podporujúcim trávenie.

Pre jemnejšiu kyslosť a ľahké dochutenie jedál sú obľúbené vínne octy, ktoré sa vyrábajú z kvalitných talianskych vín a hodia sa do omáčok, marinád alebo na dochutenie rýb a morských plodov. Gurmáni ocenia aj ochutené octy, ktoré v sebe spájajú jemné tóny byliniek, citrusov či hľuzoviek, čím dodávajú jedlám nezameniteľný charakter. Talianske octy sú dokonalým doplnkom každej kuchyne, ktorý zaručí autentické chute a dokonale vyvážené pokrmy.