Effeuno plech na pečenie 30x40cm

Effeuno Teglia Professionale – profesionálny plech, ktorý premení vaše pečenie na dokonalý zážitok! Vďaka špičkovej kvalite materiálov a precíznemu spracovaniu zabezpečí rovnomerné prepečenie, chrumkavosť a dokonalú chuť vášho cesta. Ľahko sa čistí a je ideálny na pizzu, focacciu či pečivo. 

Profesionálny plech na pečenie vyrobený z modrej ocele, poskytuje lepšie výsledky ako hliníkové alebo zliatinové plechy, pretože teplo prenáša rýchlejšie a rovnomernejšie, čo umožňuje lepšie kysnutie cesta a dosiahnutie dokonalej štruktúry cesta s ideálnymi vzduchovými bublinkami.

POSTUP A TIPY NA VYPÁLENIE PLECHU

Najskôr naneste tenkú vrstvu rastlinného oleja na celý povrch plechu, vnútorný aj vonkajší (vonkajšiu stranu stačí len jemne potrieť). Potom vložte plech do rúry predhriatej na 230 °C na 5 minút. Následne ho vyberte a nechajte niekoľko minút vychladnúť. V tomto bode opätovne potrite olejom už iba vnútornú stranu plechu a znova ho vložte na 5 minút do rúry pri 230 °C. Keď si všimnete, že olej začína jemne dymiť, je to signál, že plech je pripravený na vybratie z rúry.

NIEKTORÉ NEDOKONALOSTI PLECHU (RYHY, FAREBNÉ ODCHÝLKY...) NEMAJÚ VPLYV NA JEHO KVALITU ANI POUŽÍVANIE.

KAŽDÝ KUS JE VYROBENÝ RUČNE A JE JEDINEČNÝ.

POUŽÍVANIE A ÚDRŽBA:

Pred prvým použitím je nevyhnutné vykonať proces „vypálenia“ plechu. Môžete postupovať podľa vyššie uvedených tipov alebo sa inšpirovať radami v rôznych špecializovaných skupinách na internete či u skúsených pizzaiolov.

Pri starostlivosti o tento typ plechu je veľmi dôležité chrániť ho pred vlhkosťou, NIKDY ho neumývajte vodou ani saponátom, a to ani pri odstraňovaní ochrannej vrstvy oleja. Po použití ho čistite len papierovou utierkou alebo bavlnenou handričkou. Pred uskladnením odporúčame celý vnútorný a vonkajší povrch zľahka potrieť olejom.

PLECH JE MOŽNÉ POUŽÍVAŤ PRI MAXIMÁLNEJ TEPLOTE 310 °C.