Recepty Hlavné jedlá Tagliatelle dvoch farieb

Tagliatelle dvoch farieb

2. 11. 2020 • Perfetto

Príprava / Varenie 30 min

Počet porcií 4 porcie

Náročnosť receptu Jednoduchý

Počet ingrediencií 11

Ingrediencie

Tagliatelle 400g
Sterilizované čerevné cherry paradajky 300 g
Sterilizované žlté cherry paradajky 300 g
Sterilizované žlté pelati 300 g
Sterilizované červené pelati 300 g
Parmezán 200 g
Olivový olej Podľa potreby
Cesnak strúčik 3 ks
Šalvia Podľa potreby
Oregáno Podľa potreby
Čierne celé korenie Podľa potreby

Postup

Pre prípravu daného receptu si dáme variť osolenú vodu, nachystáme si dve panvice, očistíme si cesnak a pripravíme potrebné suroviny podľa rozpisu.

V panviciach s trochou olivového oleja si orestujeme cesnak. Do jednej panvice si pridáme zmes žltých paradajok bez šupky s posekanou šalviou, do druhej zmes červených paradajok bez šupky s posekaným oregánom. Dôkladne zredukujeme a do obidvoch pridáme nastrúhaný parmezán a čierne korenie. Medzitým sme si dali variť cestoviny. Uvarené cestoviny si rozdelíme rovnakým dielom a pridáme do obidvoch panvíc. Spolu premiešame aby sa zmes dobre spojila.

Servírujeme na oválny tanier tak aby každá porcia obsahovala cestoviny so žltými paradajkami a cestoviny s červenými paradajkami. Ozdobíme si vňaťou koriandra. Podávame ľáhké biele víno typu Veneto bianco. Takto pripravené jedlo vyzerá na taniery naozaj zaujímavo a chutí sviežo.