Recepty Hlavné jedlá Špagety s paradajkovo-olivovou omáčkou

Špagety s paradajkovo-olivovou omáčkou

4. 2. 2021 • Perfetto

Príprava / Varenie 15 min

Počet porcií 2 porcie

Náročnosť receptu Jednoduchý

Počet ingrediencií 7

Ingrediencie

Špagety 200 g
Omáčka "Sugo alle Olive Taggiasche" 300 g
Zelené olivy castelvetrano 100 g
Olivový olej 2 pl
Parmezán 100 g
Cesnak strúčik 2 ks
Soľ Podľa potreby

Postup

Pripravíme si panvicu a hrniec s osolenou vodou v ktorom si uvaríme špagety. Očistíme cesnak, nakrájame olivy castevetrano ktorým sme neodolali kôli ich maslovej chuti a výraznej zelenej farbe.

Na panvici si ohrejeme olivový olej a krátko orestujeme cesnak aby nám nezhorkol. Do základu prilejeme paradajkovo-olivovú omáčku, pridáme nakrájané olivy castelvetrano, trocha strúhaného parmezánu a premiešame. Špagety uvaríme na aldente a pridáme do omáčky aj s dvoma naberačkami škrobovej vody zo špagiet a spolu dovaríme v panvici aby nám cestoviny nasali výbornú chuť omáčky.

Servírujeme na plytký tanier, dozdobíme hoblinami parmezánu, pokvapeme olivovým olejom a môžme si vychutnať za sprievodu suchého bieleho vína Gran Passione Veneto Bianco.