Recepty Hlavné jedlá Penne pesto genovese

Penne pesto genovese

12. 3. 2021 • Perfetto

Príprava / Varenie 20 min

Počet porcií 4 porcie

Náročnosť receptu Jednoduchý

Počet ingrediencií 9

Ingrediencie

Cestoviny penne 400 g
Sušená zmes pesto genovese 20 g
Olivový olej 7 pl
Parmezán 100 g
Hrubozrná soľ Podľa potreby
Celé čierne korenie Podľa potreby
Cesnakové korenie Podľa potreby
Bazalka vňať 1 ks
Paradajky Na dekoráciu

Postup

Do hrnca si dáme variť osolenú vodu s trochou olivového oleja a pripravíme si väčšiu panvicu na zmes genovese.

Do vriacej vody si nasypeme cestoviny a necháme variť. V panvici si zmiešame sušenú zmes na prípravu pesta genovese, olivový olej a 50 ml pitnej vody s trochou cesnakového korenia. Zmes povaríme aby sa nám poriadne nasala vodou. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme za stáleho miešania do pripravenej zmesi, dolejeme trochou vody v ktorej sa nám varili cestoviny, aby sa nám cestoviny s omáčkou pekne spojili.

Servírujeme na tanier s hoblinami parmezánu a ozdobíme bazalkou a paradajkami. K tomuto rýchlemu receptu podávame suché biele víno z oblasti Veneto.